«Pelican – это воссоздание традиционной атмосферы, напоминающей и отсылающей нас во времена расцвета классических баров, лобби роскошных отелей, музыкальных комнат с роялем, запахом сигар и напитками, льющимися рекой. Где есть место для музыкальных вечеров, традиционного времени чая five o’clock – место яркое, но в то же время очень камерное, которое бережно хранит историю гостей и города».